材料:羊蛋2个、瘦肉50克、山药1根、玉米粒适量、姜适量、盐适量、味精适量、花生油适量。
做法
1、准备好食材。
2、羊蛋去干净中间腺,切成块,瘦肉切块,姜切丝。
3、起锅,锅中倒入水烧开,把羊蛋、瘦肉和姜丝下锅焯一下,加入料酒去腥大火烧开。
4、然后烧开之后,把羊蛋和瘦肉洗去血沫待用。
5、冷水起锅,加入羊蛋和瘦肉,加入适量的白醋、食盐、味精,大火煮开转小火炖2小时。
6、再把山药去皮切段,玉米粒刮下来。
7、把山药和甜玉米加入锅中炖半个小时分钟,即可出锅。
炖羊蛋做法 扩展
材料 羊蛋2只,红椒、青椒、洋葱各50克,大蒜3株,蘑菇5只,蒜头5只 做法
1.
羊蛋洗净切片,加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。
2.
红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁,大蒜茎叶分切成断备用。
3.
锅内加入适量的食用,加热。
4.
开大火将锅烧热后,倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。
5.
然后放入羊蛋片继续炒,大约炒3-5分钟,收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可
炖羊蛋做法 扩展
材料 羊蛋2只,羊肉块250克,白萝卜250克,适量葱花 做法
1、将羊蛋、羊肉块淖水备用;白萝卜切成滚刀块备用。
2、将淖水后的羊肉块放入砂锅内,加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮,煮开后加入适量的黄酒,转慢火继续煮。
3、大约煮二个小时放入羊蛋、白萝卜,焖煮至肉烂。
4、加入适量的盐、胡椒粉、葱花即可食